Petits croutons à l’ail & huile d’olive parfumée à la Truffe noire
Filet de saumon, Crème Citronnée
Saumon en Gravlax, Aneth, Zestes de Citron vert
TRADITIONNEL GASPACHO ANDALOU
1 390 Fr
Produits apparentés
En légèreté
SALADE D’ENDIVES AUX CREVETTES SAUTEES
AU PIMENT D’ESPELETTE
Vinaigre de Xérès & petits Légumes croquants
2 850 Fr
Linguini
FORESTIÈRE
au Parfum de Truffe noire
2 590 Fr
Entrées
SASHIMI DE THON ROUGE YELLOW FINE
2 490 Fr
Menu
La jambon cru & fromage gratiné
Sauce tomate, Jambon Cru, Mozzarella, Tomates fraîches
Copeaux de Parmesan, Origan
2 390 Fr
Linguini
AUX 2 SAUMONS
2 690 Fr
En légèreté
DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF « BLACK ANGUS »
Tapenade d'Olives noires, Câpres & Copeaux de Parmesan
Servi avec Frites Maison
2 990 Fr
Entrées
POISSON CRU AU LAIT DE COCO
2 490 Fr
En légèreté
SALADE CAESAR CROUSTILLANTE
Salade romaine, Copeaux de Parmesan, Tomates
Suprême de Volaille grillé, Oeuf poché
2 490 Fr