SALADE CAESAR CROUSTILLANTE
2 490 Fr
Salade romaine, Copeaux de Parmesan, Tomates
Suprême de Volaille grillé, Oeuf poché
Produits apparentés
Linguini
A L’ITALIENNE
Concassée de Tomates & Basilic frais
1 790 Fr
En légèreté
Escalopes de foie gras poêlées
et brioche poivrée maison
Chutney de Fruits du Mendiant, Jus au Thym frais
2 990 Fr
Entrées
SASHIMI DE THON ROUGE YELLOW FINE
2 490 Fr
Linguini
FORESTIÈRE
au Parfum de Truffe noire
2 590 Fr
En légèreté
SALADE D’ENDIVES AUX CREVETTES SAUTEES
AU PIMENT D’ESPELETTE
Vinaigre de Xérès & petits Légumes croquants
2 850 Fr
En légèreté
« LA MOZZARELLA DI BUFFALA »
& Tartare de Tomates confites au Basilic frais
1 890 Fr
A grignoter
ARDOISE DE CHARCUTERIE « DU MOMENT »
1 990 Fr
Linguini
CARBONARA
Lardons, Crème de Parmesan, Oeuf
1 950 Fr