Chutney de Fruits du Mendiant, Jus au Thym frais
Filet de saumon, Crème Citronnée
Saumon en Gravlax, Aneth, Zestes de Citron vert
Escalopes de foie gras poêlées
et brioche poivrée maison
2 990 Fr
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POISSON CRU AU LAIT DE COCO
2 490 Fr
Linguini
AUX 2 SAUMONS
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A grignoter
ARDOISE DE CHARCUTERIE « DU MOMENT »
1 990 Fr
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LE CHÈVRE CHAUD
Façon white
2 190 Fr
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Jambon cru Serrano & Crème de Pignons de Pin
2 490 Fr
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Concassée de Tomates & Basilic frais
2 190 Fr
Linguini
FORESTIÈRE
au Parfum de Truffe noire
2 590 Fr
En légèreté
DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF « BLACK ANGUS »
Tapenade d'Olives noires, Câpres & Copeaux de Parmesan
Servi avec Frites Maison
2 990 Fr