Chutney de Fruits du Mendiant, Jus au Thym frais
Escalopes de foie gras poêlées
et brioche poivrée maison
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FORESTIÈRE
au Parfum de Truffe noire
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A L’ITALIENNE
Concassée de Tomates & Basilic frais
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Concassée de Tomates & Basilic frais
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SALADE CAESAR CROUSTILLANTE
Salade romaine, Copeaux de Parmesan, Tomates
Suprême de Volaille grillé, Oeuf poché
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« LA MOZZARELLA DI BUFFALA »
& Tartare de Tomates confites au Basilic frais
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TRADITIONNEL GASPACHO ANDALOU
Petits croutons à l’ail & huile d’olive parfumée à la Truffe noire
1 390 Fr
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SASHIMI DE THON ROUGE YELLOW FINE
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