CARPACCIO DE THON ROUGE
2 490 Fr
Produits apparentés
A grignoter
DÉCLINAISON provençale TRADITIONNELLE TAPENADE D’OLIVES NOIRES
Caviar d’Aubergines & Gaspacho Andalou
1 190 Fr
A grignoter
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
Cornichons & Oignons rouges
1 290 Fr
Menu
Concassée de Tomates & Basilic frais
2 190 Fr
Entrées
MI-CUIT DE THON ROUGE
MARINÉ AU CURCUMA & GINGEMBRE
Guacamole d'Avocat
Petits légumes croquants en Vinaigrette
2 990 Fr
En légèreté
LE CHÈVRE CHAUD
Façon white
2 190 Fr
En légèreté
Escalopes de foie gras poêlées
et brioche poivrée maison
Chutney de Fruits du Mendiant, Jus au Thym frais
2 990 Fr
Entrées
TARTARE DE SAUMON
Wakamé grillé, Marinade Yuzu
3 190 Fr
Menu
Sauce Chèvre & Miel
2 390 Fr