En légèreté

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En légèreté

« LA MOZZARELLA DI BUFFALA »

& Tartare de Tomates confites au Basilic frais

1 890 Fr

En légèreté

DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF « BLACK ANGUS »

Tapenade d'Olives noires, Câpres & Copeaux de Parmesan
Servi avec Frites Maison

2 990 Fr

En légèreté

Escalopes de foie gras poêlées
et brioche poivrée maison

Chutney de Fruits du Mendiant, Jus au Thym frais

2 990 Fr

En légèreté

LE CHÈVRE CHAUD

Façon white

2 190 Fr

En légèreté

SALADE CAESAR CROUSTILLANTE

Salade romaine, Copeaux de Parmesan, Tomates
Suprême de Volaille grillé, Oeuf poché

2 490 Fr

En légèreté

SALADE D’ENDIVES AUX CREVETTES SAUTEES
AU PIMENT D’ESPELETTE

Vinaigre de Xérès & petits Légumes croquants

2 850 Fr

En légèreté

TRADITIONNEL GASPACHO ANDALOU

Petits croutons à l’ail & huile d’olive parfumée à la Truffe noire

1 390 Fr