En légèreté
« LA MOZZARELLA DI BUFFALA »
& Tartare de Tomates confites au Basilic frais
1 890 Fr
En légèreté
DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF « BLACK ANGUS »
Tapenade d'Olives noires, Câpres & Copeaux de Parmesan
Servi avec Frites Maison
2 990 Fr
En légèreté
Escalopes de foie gras poêlées
et brioche poivrée maison
Chutney de Fruits du Mendiant, Jus au Thym frais
2 990 Fr
En légèreté
SALADE CAESAR CROUSTILLANTE
Salade romaine, Copeaux de Parmesan, Tomates
Suprême de Volaille grillé, Oeuf poché
2 490 Fr
En légèreté
SALADE D’ENDIVES AUX CREVETTES SAUTEES
AU PIMENT D’ESPELETTE
Vinaigre de Xérès & petits Légumes croquants
2 850 Fr
En légèreté
TRADITIONNEL GASPACHO ANDALOU
Petits croutons à l’ail & huile d’olive parfumée à la Truffe noire
1 390 Fr